1、不吃腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
食物腐烂变质，是因为细菌大量繁殖，会变酸、变苦，散发异味，吃了这些食物会造成食物中毒。
2、不食用来历不明的食品。
不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的“三无”食品。
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店。
不随意食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
4、不食用在室温条件放置超过2小时的熟食和剩余食品。
5、不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，可能引起中毒。
6、生吃瓜果要洗净、削皮。
瓜果蔬菜不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，不洗净削皮可能会染上疾病和农药中毒。
7、喝开水最安全。
不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒。
8、进食前或便后应将双手洗净，减少“病从口入”的可能。
9、不吃感官性状异常的食物。
如腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者蛋白质类食品发粘，油脂类食品有异味，饮料有发酵的气味或有异常沉淀物等，应立即停止进食。